mise en place
意味 everything in its place
種類 Technique
例文 Avant de cuisiner, il faut faire sa mise en place.
補足 Prepping and arranging all ingredients before cooking begins.
フランス料理の基本用語60語 — 技法・動詞・食材 — を例文付きで収録。
Hanase は各カードを静かな通知として届けます。ワンタップで答えが現れる。少しずつ、こまめに——身につくまで。一回限りの$0.99の購入で、サブスクリプションはありません。
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このパックの60枚のうち数枚——表、そしてワンタップで現れる裏面。
sauter
意味 to sauté (lit. to jump)
種類 Verb
例文 Faites sauter les champignons à feu vif.
braiser
意味 to braise — sear, then slow-cook in liquid
種類 Verb
例文 Braiser le bœuf pendant trois heures.
déglacer
意味 to deglaze a pan with liquid
種類 Verb
例文 Déglacer la poêle avec un peu de vin blanc.
émincer
意味 to slice thinly
種類 Verb
例文 Émincez l'oignon le plus finement possible.
réduire
意味 to reduce a liquid by simmering
種類 Verb
例文 Réduire la sauce jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
Hanase の教え方
カードはデッキの中で、あなたが開くのを待ったりしません。1枚が静かな通知として届き、ひと目で問題が見え、タップで答えが現れます。iPhone・iPad・Mac・Apple Watchで動き、連続記録もスコアも恥もありません——ただ少しずつ、こまめに、身につくまで。
よくある質問
- フランス料理の用語 パックには何が入っていますか？
- フランス料理の基本用語60語 — 技法・動詞・食材 — を例文付きで収録。 全部で60枚。
- どのデバイスで使えますか？
- Hanase は iPhone・iPad・Mac・Apple Watch で動きます。カードは静かな通知として届き、進捗は iCloud を通じてデバイス間で同期されます。
- オフラインでも使えますか？
- はい。パックを一度ダウンロードすればカードは端末内にあるので、接続がなくても復習は届き続けます。
- いくらですか？
- 一回限りの$0.99の購入です。Hanase にサブスクリプションはありません——パックは一度買えば、ずっとあなたのものです。